Полезные свойства листьев земляники и клубники

Лечебные свойства листьв земляники Растения

Народная медицина давно знала о полезных свойствах листьев земляники и клубники, и с успехом применяла их для лечения различных заболеваний. Недавно ученых решили проверить — листья действительно такие полезные, или это ничем не обоснованные народные поверья? Они пришли к настолько неожиданным результатам, что даже задумались над тем, как можно извлечь из листьев клубники полезные вещества для применения в традиционной медицине.

Клубника и земляника — одно и то же?

Вопрос, чем отличаются клубника и земляника, давайте оставим ботаникам. Кратко об этом можно почитать в статье

[blockquote_gray»]Польза и вред клубники для здоровья[/blockquote_gray]

Особо любопытным — гугл в помощь, или школьный учебник по ботанике.

А в статье пойдет речь о дикорастущем растении, которое все называют земляникой (хотя на самом деле это клубника!). Именно его традиционно применяли в народной медицине. А с недавних пор им заинтересовались и ученые.

Химический состав листьев

Детально состав листьев лесной земляники изучали специалисты Оренбургского государственного аграрного университета. Правда они исследовали растения, произрастающие в степной зоне Оренбургского Приуралья. Но на основе их наблюдений можно сделать вывод о полезных соединениях в листьях клубники (земляники).

Вот что они обнаружили в листьях:

  • витамины, особенно много аскорбиновой кислоты (до 380 мг%) и каротина;[efn_note]Дикорастущие полезные растения СССР. Издательство «Мысль». Москва — 1976[/efn_note]
  • дубильные вещества, к которым относятся танины;
  • антиоксиданты — фенолы, токоферолы, холин (о нем ниже);
  • микро- и макроэлементы — калий, магний, железо, фосфор, бор.[efn_note]https://cyberleninka.ru/article/n/elementnyy-sostav-listiev-zemlyaniki-vostochnoy[/efn_note]

Работники Оренбургского университета выяснили, что содержание полезных веществ в листьях Fragaria viridis (земляники лесной) зависит от фазы развития растений и их произрастания. В хорошо освещённых местах они накапливают значительно больше токоферола и витаминов, чем в местах с недостаточной освещённостью. А каротина и танинов больше накапливается в листьях растений, которые растут на хорошо увлажнённой почве.[efn_note]Содержание витаминов в листьях FRAGARIA VIRIDIS DUCH. (WESTON) степной зоны Оренбургского Предуралья. Докучаева Ю.А. и др.[/efn_note]

Лечебные свойства листьв земляники
Листья земляники содержат много антиоксидантов

Максимальное количество дубильных веществ обнаружили в листьях, собранных в период цветения растений (до 5,71-7,34%) на достаточно увлажненных и освещённых местах.[efn_note]Содержание и локализация танидов в листьях FRAGARIA VIRIDIS (DUCH. ) WESTON Оренбургского Предуралья. Докучаева Ю.А. и др.[/efn_note]

За рубежом ученые также заинтересовались составом листьев клубники. И обнаружили в них столько антиоксидантов, что даже ищут способы добывать их в промышленных масштабах.

Полезные свойства листьев клубники и земляники

Большое количество антиоксидантов, витаминов и микроэлементов в листьях позволяет предположить, что они действительно оказывают положительное действие на организм человека. И научные исследования это подтверждают.

Научная медицина о листьях клубники

В первую очередь учёных заинтересовали антиоксиданты. Они установили, что водные экстракты листьев клубники обладают высокой антиоксидантной активностью.[efn_note]Бурикова Л., Анджелькович М., и др. (2011). Антиоксидантные свойства и антиоксиданты листьев клубники, ежевики и малины. Чешский журнал пищевых наук, 29 (2), 181-189.[/efn_note] Она изменяется в зависимости от сорта и стадии развития растения.[efn_note]https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9908345[/efn_note]

Холин, который есть в листьях земляники, раньше называли витамином В4. По современным понятиям он не является витамином. Но это не делает его менее полезным. Ведь холин:

  • участвует в передаче нервных импульсов;
  • улучшает память;
  • регулирует уровень инсулина;
  • способствует обмену жиров в печени.

Причем его больше в растениях, которые растут на освещенных участках.[efn_note]Содержание холина в растениях Земляники зеленой Южного Предуралья. Гусев Н.Ф. и др.[/efn_note]

Диабет и почки

Пользу листьев клубники для больных диабетом и при почечных заболеваниях подтвердили исследования на крысах. Животным с диабетом перорально вводили три дозы (50, 100 и 200 мг/кг) экстракта листьев клубники в течение 30 дней. В результате уровень глюкозы в их крови снизился, а уровень инсулина повысился. Высокая доза (200 мг/кг) экстракта дала большой эффект по сравнению с низкими дозами (50 и 100 мг/кг).

После трех доз (50, 100 и 200 мг/кг) экстракта у крыс с диабетической нефропатией наблюдали улучшение почечной функции. Причем опять же, высокие дозы дали лучший эффект.

Поэтому учёные предполагают, что использование экстракта листьев клубники может быть полезно в качестве растительного лекарственного средства для пациентов с диабетической нефропатией.[efn_note]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4459800/[/efn_note]

Листья земляники в народной медицине

Задолго до того, как люди узнали об антиоксидантах, народная медицина успешно лечила лесной земляникой различные заболевания. Листья и растения целиком, вместе с цветками и плодами, употребляли в виде отвара при:

  • воспалениях тонкого кишечника;
  • гастрите;
  • катаре толстого кишечника, который сопровождался запорами или поносом;
  • цинге.

Целебные народные рецепты из листьев земляники

Советы в этой статье взяты из книг, составленных действительно по народным рецептам. Их авторы много лет назад общались с травниками (знахарями, целителями) и записывали их секреты. Поэтому эти рецепты максимально простые и доступные для всех.

Чай

При простудных заболеваниях, и как общеукрепляющее средство для здоровья всего организма, траву земляники в народе пьют как чай, без дозировки.[efn_note]Лікарські рослини в народній медицині. Попов О.П. Видавництво «Здоров’я». Київ — 1970.[/efn_note] Можно добавить похожие по свойствам и вкусовым качествам листья малины, смородины, брусники, облепихи, ежевики.[/efn_note]Органолептические и химические показатели чаёв из ферментированых листьев различных растений Липецкой области. В.Л. Захаров, и др. Елецкий государственный университет им. И.А. Бунина (Россия, г. Елец)[/efn_note]

Напар

Напар из листьев земляники в народе успешно применяли для очищения крови и при таких заболеваниях:

  • рахите, золотухе, желтухе;
  • подагре;
  • болезнях внутренних органов — гастрите, катаре, геморрое;
  • болезнях печени и селезенки;
  • кожных заболеваниях — прыщах, сыпях, лишаях.

Рецепт напара из листьев земляники

Возьмите 50 грамм листьев (примерно 3 столовых ложки с горкой) и залейте литром кипятка. Дальше народный рецепт рекомендует эту смесь парить всю ночь в постепенно остывающей духовке. Можно сделать проще — залить в термос, или укутать емкость с напаром старым одеялом. Утром останется только его процедить.[efn_note]Лекарственные растения и способы их применения в народе. Носаль М.А., Носаль И.М. Государственное медицинской издательство УССР. Киев — 1960.[/efn_note]

Вместо напара можно приготовить отвар. Разница только в том, что отвар нужно прокипятить.

[attention type=green]Точной дозировки, как принимать напар или отвар, нет. Обычно рекомендуют этот литр выпивать в течение дня, чтобы вечером приготовить свежую порцию.[/attention]

Отрицательные стороны и противопоказания листьев земляники

Как это ни удивительно, но особого вреда или противопоказаний у листьев земляники нет. В народных рецептах не упоминается о каких-либо побочных действиях. Единственный вред от листьев земляники возможен в трех случаях:

  1. При длительных приемах в больших дозах.
  2. В случае индивидуальной непереносимости.
  3. При неправильной заготовке и хранении сырья.

Индивидуальная непереносимость встречается редко. Выпить слишком много земляничного чая тоже сложно. А вот на заготовке лекарственного сырья стоит остановиться подробнее.

Сбор, заготовка и хранение листьев земляники

Правильный сбор, сушка и хранение листьев земляники позволят максимально сохранить и раскрыть их лечебные свойства.

Лучшие места для сбора — хорошо освещённые участках с достаточной влажностью. Это могут быть опушки леса или остепнённые луга. Растущие там растения содержат больше полезных веществ и антиоксидантов.[efn_note]Влияние экологических факторов на содержание антиоксидантов в листьях FRAGARIA VIRIDIS DUCH. (WESTON) степной зоны Оренбургского Предуралья. Н.Ф. Гусев и др.[/efn_note] Не нужно напоминать, что все лекарственные растения собирают подальше от дорог, промышленных зон, свалок.

[attention type=green]Выше уже писалось, что наиболее подходящее время собирать листья земляники — период цветения. В это время в них больше всего полезных соединений.[/attention]

Пожалуйста, не собирайте все подчистую. Часть растений оставляйте, чтобы не нанести вреда природе. Вам еще с нее кушать.

Сушат растения обязательно в тени, ни в коем случае не под прямыми солнечными лучами. Помещение должно хорошо проветриваться. Хранят высушенное сырье в сухом месте в коробках или в мешочках из ткани. При хранении в полиэтиленовых пакетах:

  • обязательно заверните листья в бумагу;
  • не завязывайте пакет плотно, чтобы был доступ воздуха;
  • периодически проверяйте, нет ли плесени.

Готовый чай из листьев земляники можно купить в аптеках. Цена на него не дороже обычного чая в магазине, а пользы больше.

Гораздо полезнее для здоровья собирать листья самому. Так вы получите двойную пользу — сначала от прогулки на природе, затем от вкусного и полезного чая. А как правильно приготовить и ферментировать чай из листьев земляники, смотрите на этом видео.

А вы пьете чай из листьев земляники? Поделитесь в комментариях.

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.